咸菜猪肚汤的做法

      咸菜猪肚汤的做法

　　猪肚　汕头咸菜　生姜　当归　料酒

　　猪肚去肥脂，用细盐抓洗一会儿，清水冲干净。

　　汕头咸菜切细丝，用水泡,去一点咸味。

　　生姜去皮，切成姜片和姜丝。

　　锅里热油，倒入姜片爆香，放入猪肚翻炒。静置一会儿，就会看到出水了。

　　静置两分钟，倒入料酒和汕头咸菜，继续翻炒。

　　翻炒一会儿，把材料倒入炖锅里，加清水，当归、姜丝。老火汤开炖。

　　炖好之后，试下味道。不够味，可加点盐。即可。

　　小贴士

　　猪肚汤很养胃。这是老妈的一直以来的食疗。

　　一般咸菜就够味了，不需要加盐。

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