蚕豆米蛋花汤做法

 　　主料 蚕豆米，鸡蛋，粉丝(提前泡发)

　　调料 姜末，盐，白胡椒粉，葱花

　　步骤

　　1.热锅上油，油热后下姜末呛锅。

　　2.倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。

　　3.加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮。

　　4.冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。

　　5.加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。