家常猪蹄冻怎么做好吃，猪蹄冻的2种做法

关于家常猪蹄冻怎么做好吃，猪蹄冻的2种做法的介绍

　　一、家常猪蹄冻的做法

　　大料，料酒，盐适量。猪蹄，葱段，姜片，

　　1、猪蹄洗净后去毛，倒入凉水锅煮开，捞出洗净;　　2、将猪蹄放入电炖锅中，加入葱段，姜片，大料，料酒，盐，盖锅后煮至脱骨;　　3、不烫后取出猪蹄去骨，将肉且小片放入保鲜盒中;　　4、然后将汤中的葱姜调料去掉，倒入保鲜盒中，晾凉盖好放入冰箱冷藏凝结即可。

　　小贴士

　　如果用电压力锅或者高压锅炖，最好一次将水加足，熬至浓稠。

　　二、花生猪蹄冻的做法

　　食材准备

　　猪蹄，猪皮，花生少许，大料包，葱姜少许，生抽，香油，香菜，盐。

　　方法步骤

　　1、将猪蹄洗净剁开，猪皮切块焯水后放入锅中;

　　2、然后加入大料包，葱姜片和少许生抽煮开;

　　3、然后加入花生，小火煮3小时后煮至猪蹄软烂;

　　4、捞出后将猪蹄和猪皮，花生，汤汁过滤待用;

　　5、猪蹄去骨，取肉和猪皮撕碎放入保鲜盒中，然后倒入汤汁;