正宗水煮肉片怎么做，正宗水煮肉片的2种做法

关于正宗水煮肉片怎么做，正宗水煮肉片的2种做法的介绍

　　一、水煮肉片怎么做好吃

　　鸡蛋、郫县豆瓣酱、麻辣油调料、芝麻、味精、食用油。油菜、瘦猪肉、泡椒、花椒、

　　1、切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，上好浆，腌制20分钟。　　2、油菜洗净焯水，焯好的清菜放在大碗中。　　3、锅中放油烧热，放入腌制好的肉片，翻炒肉片变色后捞出。　　4、锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。　　5、加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开后，将炒好的肉片放在锅中，拨散开稍煮。　　6、全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒、芝麻。　　7、另起一锅，倒入油，烧烫，浇在肉片上即可。

　　二、水煮肉片的营养功效

　　菜品介绍

　　水煮肉片是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，吃着非常爽的是那鲜，香，烫 辣的感觉，紧接着就是在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜，色香味俱全，正宗水煮肉片的做法是很好掌握的，在家就能做出美食。