家常巴西烤肉怎么做好吃，巴西烤肉的3种做法

关于家常巴西烤肉怎么做好吃，巴西烤肉的3种做法的介绍

　　一、家常巴西烤肉做法

　　盐5克，姜汁15克，蒜茸15克，洋葱汁25克，五香粉3克，胡椒3克，花椒2克，辣椒水50克，色拉油100克，蜂蜜水50克(蜂蜜15克加清水调匀而成)。牛里脊肉1块(约重750克)，料酒25克，

　　1、将牛里脊肉去除筋膜，改刀切成4厘米见方的长条，放在容器内，加上料酒、盐、姜汁、蒜茸、洋葱汁、五香粉、胡椒、花椒和辣椒水调拌均匀，腌渍入味。　　2、把腌渍好的牛肉条用不锈钢钎子穿成串，放在刷有色拉油的烤网上进行烤制，烤制时要不断翻动并多刷几次色拉油。　　3、待牛肉烤至近熟时，用小刀在牛肉表面划几刀，继续将牛肉烤熟后，在牛肉表面刷上蜂蜜水，离火去掉钎子，装盘上桌即成。

　　二、简化版的巴西烤肉做法

　　原料

　　肥牛片400克，洋葱150克。大葱25克，姜块15克，小葱花5克，精盐、白糖各1小匙，味精少许，酱油、甜面酱、烤肉酱各1大匙，植物油2大匙。

　　准备工作

　　1、大葱去根和老叶，洗净，切成小块;姜块去皮，洗净，切成丝。

　　2、肥牛片放在容器内，加上酱油、精盐、胡椒粉、味精和香油调拌均匀，再加上姜丝、葱块和植物油充分搅拌均匀，腌渍入味。

　　3、洋葱剥去外皮，用清水洗净，沥净水分，切成洋葱圈。

　　制作步骤

　　1、净锅置旺火上，放入少许植物油烧热，把腌好的肥牛片先加上甜面酱、烤肉酱拌匀。

　　2、再下入锅内，用筷子轻轻拨散，待肥牛片变色后，关火。