家常栗子黄焖鸡怎么做才好吃，栗子黄焖鸡的2种

关于家常栗子黄焖鸡怎么做才好吃，栗子黄焖鸡的2种做法的介绍

　　一、家常栗子黄焖鸡

　　葱姜蒜，生抽，老抽

　　料酒，冰糖，盐少许

　　土鸡1只，板栗

　　1、将土鸡洗净斩成块，栗子去壳去皮用清水浸泡，葱姜蒜切好;2、锅中少许油，倒入鸡块翻炒至鸡肉紧实出油;3、然后放入冰糖，葱姜蒜;4、炒至冰糖融化，然后加入少许料酒，生抽和老抽上色;5、加入开水没过鸡块三分之二，加入适量盐调味，取沙煲，葱叶垫底，倒入烧开的鸡块和汤汁;6、然后大火烧开，转为小火焖煮40分钟;7、接着加入板栗，烧开后小火继续焖煮40分钟，至板栗酥烂即可。

　　小贴士

　　还可以加入一些八角，桂皮一类的香料。

　　二、栗子黄焖鸡的营养价值

　　栗子黄焖鸡用的鸡一般都是童子鸡，一般说来童子鸡中所含的蛋白质比较多，更容易被消化吸收。板栗是具有养胃健脾，强肾滋补的效果，它含有各种营养对于高血压，骨质酥松，动脉硬化以及口腔溃疡有好处。

　　三、栗子黄焖鸡

　　食材准备

　　鸡一只，板栗200克，葱姜蒜适量，红辣椒少许，盐，油，鸡蛋，淀粉，花椒，小麦粉，酱油，辣椒豉油，酱油，芝麻油，蚝油，鸡精，十三香适量。

　　方法步骤

　　1、将鸡处理干净，斩成合适大小的鸡块;

　　2、然后加入十三香，蚝油，酱油，辣椒豉油，盐，鸡精拌匀盖膜放入冰箱冷藏2小时;

　　3、将葱姜蒜和红辣椒切好，鸡块腌好后取出打入鸡蛋，放入淀粉和面粉拌匀上浆;

　　4、锅中烧热适量油，8成热时，小火下入鸡块，炸至酥脆金黄，捞出沥油;