如何制作韩式泡菜萝卜，各种家常韩式萝卜泡菜

一起烘焙网一起烘焙网分享3种韩式泡菜萝卜的制作方法与技巧

　　一、韩式泡菜萝卜怎么做呢

　　盐2汤匙

        糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，

       切碎的姜1/2汤匙，葱4根，切成5厘米　

        白萝卜2根(约3-4斤)

　　1.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块。2.然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。腌1小时。3.把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在一个小碗里混好。

　　4.滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，搅拌好。5.再加入葱混合。6.，把混合好的材料放进可密封的瓶子里，在室温下放1天

      7.然后放进冰箱里保存。

　　二、怎样自制韩式泡菜萝卜

　　材料主料白萝卜2根，大葱20g，姜1块(约20g)，大蒜半头(约50g)，青葱1棵，糯米粉1汤匙

　　调味料干辣椒粉，湿辣椒粉，糖，盐，鱼露，咸虾酱做法1、白萝卜削皮后切块状，下少许盐腌至软身出水后，冲洗干净沥水备用。

　　2、糯米粉加入水煮成米糊浆备用。

　　3、把姜、大葱和蒜剁成蓉。

　　4、青葱切段。

　　5、把步骤1、2、3的材料加入适量的调味料，搅拌均匀后，加入青葱拌匀。

　　6、把调好的萝卜泡菜放入密封盒内，冰箱冷藏4天后即可享用。小诀窍1、萝卜泡菜在腌制过程中还会出水，调入米糊可使泡菜酱变得浓调，不会水水的。

　　2、调味料的分量可因个人口味适当调节。

　　3、腌制时间越长，萝卜泡菜就会越酸。

　　三、教你制作韩式泡菜萝卜

　　材料白萝卜一个，韩式泡白菜剩余腌汁

　　步骤

　　1.萝卜洗干净后一分为四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入盐抓匀后腌15分钟。

　　2.用手轻揉腌过的白萝卜，将渗出的萝卜汁倒掉，并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，放于阴凉干燥处约4个小时。

　　3.将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后，再放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，静置1个小时。