排骨芝士怎么做，各种家常芝士排骨的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种芝士排骨的做法带图片

 　　做法一

　　排骨，大米

　　咖喱，马苏里拉芝士

　　洋葱，土豆，胡萝卜。

　　1.排骨飞水后冲洗干净血沫，胡萝卜和土豆分别削皮后切成小方块

　　2.洋葱切成小块，大米淘洗干净后沥干

　　3.芝士切成细条，块状咖喱用热水化开。

　　4.热油锅，放进排骨，中火煸炒至两面焦黄。

　　5.倒入胡萝卜、土豆、洋葱煸炒干身。倒入大米，翻炒2分钟左右。

　　6.预热烤箱200度，把刚炒过的材料全部放进可以进烤箱的容器。倒入融化了咖喱的热水。.水量与材料齐平就可以，我这里水有点多了，导致饭有点烂呢。

　　7.盖上锡纸。

　　8.放进烤箱，200度，上下火，下层，50分钟，(烤饭的时间根据锅具的大小，材料的多少来进行调整。)。

　　9.大概25分钟的时候，取出容器。

　　10.用筷子把锅里的材料搅拌均匀，重新放回烤箱继续烤。烤熟的咖喱排骨饭取出，搅拌均匀。

　　11.在上面铺上马苏里拉芝士.

　　12.放进烤箱中上层，只开上火，烤至芝士融化表面微焦即可。

　　做法二

　　材料肋排 6根(每根手掌的长度)

　　李锦记辣酱 110g

　　蜂蜜 2茶匙

　　酱油 2茶匙

　　白糖 1茶匙

　　蒜末 适量

　　姜末 适量

　　胡椒粉 适量

　　100g RICOS 浓缩车打芝士酱

　　100g 马苏里拉芝士碎做法排骨制作

　　(1)将辣酱，酱油，蜂蜜，白糖，蒜末，姜末，胡椒粉全部放到大碗里，搅拌均匀!

　　(2)将排骨放入酱料里，进行腌制，需要腌制5个小时以上。

　　(3)腌制好排骨之后，就要开始烤排骨!先在烤盘上稍稍刷一层油。一点点就好!

　　(4)将排骨放置烤盘内，排列整齐!

　　(5)将碗里剩余的酱料，取2/1涂抹到排骨的表面!剩余2/1还有用，

　　(6)放入烤箱，温度200度，中层，时间20分钟。

　　(7)20分钟后，拿出来，翻面，再刷一层酱，再放入烤箱继续200度，中层，20分钟即可。(烤箱功率不同，温度时间可根据需要调整)

　　芝士步骤

　　(1)100g马苏芝士碎。

　　(2)100gRICOS浓缩车打芝士酱。

　　(3)放在电烤盘里加热，温度P4档，中火。

　　(4)一边加热一边搅拌均匀。

　　(5)直至马苏里拉芝士碎熔化。

　　(6)混合均匀的RICOS浓缩车打芝士酱和马苏芝士碎，拉丝超1米。

　　(7)缠绕排骨的效果。小诀窍1.没有电烤盘可用电磁炉替代，电烤烤盘温度是P4档，中火左右。如果用电磁炉，调到中火，过高或过低温度会影响效果。

　　2.马苏芝士碎牌子根据个人需要，可在网上买。

　　做法三

　　材料

　　排骨1kg，洋葱一个，苹果1/2个，辣椒酱8大勺(150g)，生抽4大勺，蜂蜜4大勺，香油2大勺，蒜头4瓣，姜一小块。

　　配菜

　　混合芝士碎450g(马苏里拉+红莱斯特)，辣白菜，墨西哥泡辣椒，玉米粒，酸黄瓜，欧芹。

　　做法

　　1、用细擦板或者其它工具将洋葱、苹果和姜处理一下，将它们制作成泥状混合在一起备用。

　　2、蒜头压成蒜蓉放进去。

　　3、加入辣椒酱、香油、蜂蜜和生抽，搅拌均匀就是酱料。

　　4、在排骨凹进去的那一面有一层白膜，用手撕掉。在排骨两面均匀地刷上酱料，盖上保鲜膜，冷藏腌制3小时至隔夜。

　　5、接着将烤箱预热150°C，然后将腌好的排骨拿出来并用锡纸包好，做好裹两层后放在烤盘上，而腌过排骨剩下的酱料也是有用处的，留用。

　　6、送入预热好的烤箱，凸起面朝下，150°C烤80分钟。

　　7、取出排骨，烤箱调高温度至180°C。

　　8、将外层锡纸打开直接包在烤盘上，倒掉烤出的汁水，去掉内层锡纸，把排骨置于烤盘上。

　　9、在排骨两面刷上之前留用的酱料，送入烤箱，让排骨凸起面朝上，180°C烤10分钟。

　　10、取出重复一次刷酱后烤10分钟的步骤。

　　11、取出排骨，将烤箱再一次升温至200°C。准备一个可以进烤箱的平底锅，把排骨放进去，把芝士碎撒在旁边，点缀上泡辣椒和玉米粒。

　　12、送入烤箱，200°C烤10分钟，到芝士基本融化即可。

　　13、上桌后可以把锅子放在电磁炉上，小火保温，保持芝士的融化状态。

　　小诀窍

　　1、排骨腌制时间最好能隔夜，入味会更好。

　　2、烤排骨要有耐心，烤足80分钟肉质才会软嫩。

　　3、刷过酱料后要让排骨凸起面朝上，因为酱料中有比较多的糖，温度提高后会焦化，凸起面朝下的话排骨会和锡纸黏在一起。

　　4、可以把韩式酱料换成其它的腌料，猪排酱或叉烧酱都很好。

　　以上是一起烘焙网(meichubang.com)一起烘焙网分享3种芝士排骨做法 让你吃到正宗芝士排骨