剁椒金针菇怎么做美味而营养，6种家常剁椒金针

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 　　做法一

　　生抽、盐

　　醋、香油

　　金针菇300克

　　1、金针菇去根洗净

　　2、放在盘子里，上锅蒸3-5分钟。倒掉蒸好后盘子里多余的水。

　　3、晾凉后用生抽、醋、盐拌

　　4.淋上香油

　　5、用绿叶作点缀即可。

　　做法二

　　材料

　　金针菇适量 灯笼椒2个 姜 蒜适量 生抽 糖 胡椒粉。

　　做法

　　1、金针菇洗干净，挤干水备用。

　　2、锅里放油加热后，倒入姜片和蒜末，煸香。

　　3、倒入金针菇翻炒，加入少量的水，微微焖熟，金针菇变软半透明即可。

　　4、倒入灯笼椒继续炒，直至金针菇变成透明了。

　　5、倒入生抽入味，加入白糖、少许白胡椒粉、盐调味即可。

　　做法三

　　材料

　　剁椒、金针菇、白醋、芝麻油，少许盐，橄榄油。

　　做法

　　1.金针菇放开水里烫一分钟，沥干水分装盘。

　　2.一汤匙剁椒，加些白醋、少许盐、橄榄油，调成剁椒汁，把剁椒汁浇在金针菇上面，放锅里蒸5分钟即可，浇上芝麻油，上桌。

　　做法四

　　材料

　　金针菇100g，剁椒适量，白菜叶5片。

　　做法

　　1.锅中注入适量水，水烧开后，将金针菇洗净、切去根部，放入水中焯烫1分钟。

　　2.捞出金针菇，放入白菜叶焯烫至软。

　　3.将白菜叶取出，铺平，取适量金针菇对折一下，放在白菜叶上，从上到下卷起，尽量卷紧一些。

　　4.全部卷好后，将剩余的白菜叶铺在盘中。

　　5.放入金针白菜卷，表面撒上剁椒，放入微波可用蒸笼，微波高火加热5分钟即可。

　　做法五

　　材料

　　金针菇3包(300g)，冬粉100g，蒜8瓣(剁碎)，红辣椒1-2条(剁碎)，花椒1/2茶匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，香醋1汤匙，细砂糖1汤匙，水5汤匙，粟粉1茶匙。

　　做法

　　1、冬粉泡软沥去水份，金针菇去蒂掰开，洗净沥去水份。

　　2、锅里烧开水后，放入金针菇烫30秒，捞出沥水摆盘。

　　3、加入冬粉煮至水烧开后熄火，捞出过冷河，沥水后摆盘。

　　4、将酱料混合，用小火煮沸后均匀的淋在金针菇和冬粉上。

　　5、用1汤匙半油和1/2汤匙麻油起锅小火爆香花椒，捞出花椒，加入蒜头和辣椒爆香后淋在冬粉上即可。

　　做法六

　　材料

　　金针菇，娃娃菜，粉丝，香葱，鸡精，白糖，盐，剁椒，生抽，醋，少许水。