新疆拌面怎么拌才好吃，各种家常新疆拌面的做

一起烘焙网一起烘焙网分享3种新疆拌面的做法带图片

 　　一、新疆拌面的美味制作

　　 蒜薹，手杆面

         芹菜，洋葱1个

          西红柿1个，牛肉，番茄沙司1勺

         盐，味精，酱油

　　1、先把手杆面煮熟，用凉开水过凉。2、之后起锅，锅烧热，倒油，扁抄牛肉，牛肉抄到8成熟，放点酱油提味，之后出锅。

　　3、再在锅内倒底油，放入洋葱炒香;

　　4、之后把蒜薹、芹菜一起放入锅中，放盐、少许酱油炒到7，8成数，放西红柿，炒出水分;

　　5、然后放少许水，放入之前炒好的牛肉，再翻炒几下，放入一勺番茄沙司;6、待锅中的汤汁开始粘稠，就可放味精出锅了!

　　7、如果喜欢吃辣的，可以再放点辣椒油，最好是辣椒籽的，非常好吃!

　　小诀窍可以在吃的时候放一些山西老陈醋，味道非常好。

　　二、家常新疆拌面做法

　　洋葱半个，牛肉，西红柿1个

　　红椒，西葫芦，土豆

　　面条，盐，酱油，料酒，味精，蒜头

　　糖，醋，孜然适量。

　　1、将所有的食材洗净切块，牛肉切厚片

　　2、加入少许酱油，醋，白糖拌匀腌一会;

　　3、热锅冷油下入洋葱和蒜头爆香，接着加入牛肉翻炒，加入适量料酒去腥;

　　4、翻炒几下后肉变色，然后加入土豆翻炒

　　5、接着放入红椒，西红柿炒至起沙;

　　6、然后加入适量的盐，孜然，味精，糖调匀，取锅煮熟面条;

　　7、然后将做好的浇头，浇在面条上即可。

　　小贴士

　　拌面最好用盘子状，这样才够味。

　　三、新疆拌面的详细做法

　　西红柿400g、面粉400g、蒜薹200g

　　青辣椒100g、羊肉200g

　　油、盐、洋葱、干红辣椒、大蒜

　　胡椒粉、鸡精适量

　　1.材料面粉 蒜薹 盐 植物油 羊肉 西红柿 干红辣椒 鸡精 洋葱 胡椒粉 青辣椒

　　2.在盆中加入面粉，将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和，开始和面，将面从盆中拿出来然后在案板上不停的揉。

　　也可以停下来几分钟然后再揉，直到面的表面光滑为止，

　　3.做成剂子，抹上植物油，盖上保鲜膜，醒2小时以上

　　4.蒜薹洗净切成长段，西红柿洗净切成块 羊肉切成薄片

　　洋葱切丝、大蒜切末备用 青辣椒切成块

　　5.把醒好的剂子拉成长条面，即俗称拉条子(比筷子头那么细就好)。

　　6.下入滚开的水锅里，熟后捞出，用凉开水过一下

　　7.沥净凉水盛盘。

　　也可以不过冷水直接吃，看自己喜欢冷面还是热面啦。

　　8.油热7成时倒入羊肉片翻炒

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