正宗湖南口味虾怎么做滑嫩香辣，各种口味虾的

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         一、怎么做口味虾好吃

　　大蒜，虾两斤，泡姜，泡辣椒

　　泡豇豆，野山椒

　　郫县豆瓣，料酒

　　1.热油。2.加入切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣，爆香。

　　3.把虾倒进去，翻炒一会。4.加入料酒(去腥的)。

　　5.加入没过虾的水，加锅盖焖。6.焖到汤汁收的差不多了，就可以起锅了。

　　二、正宗湖南口味虾

　　小龙虾1500g

　　绿豆芽100g

　　植物油(5g)，盐焗粉(4g)，辣椒(3g)，牛肉酱(3g)

　　辣椒油(2g)，香料(适量)，紫苏(少许)，五香粉(2g)，高汤(500ml)

　　1.青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水。2.倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净。

　　3.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净。

　　4.坐锅起大油，下龙虾过油爆红。5.坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香。

　　6.下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油，翻炒均匀。7.加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟。

　　8.豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用。

　　三、口味虾的制作教程

　　色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、

　　八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽

　　紫苏、十三香

　　小龙虾500克

　　1.把虾用牙刷一个个的刷，把身上里面的黄色的东西要抠掉

　　身子旁边的绒绒也要去掉。

　　2.用盐，料酒，姜丝腌半个小时(多放点盐)。

　　3.配料姜切片，蒜一粒粒的，新鲜紫苏，香料(可用十三香，或者只放八角，桂皮)，红干辣椒。

　　4.筒子骨煮一锅汤。

　　5.锅里放油烧热，分几次放入腌好的虾子和姜丝一起炸。

　　6.炸好后的虾子红红的，诱惑啊。

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