盐水毛豆怎么做简单又好吃，各种家常盐水毛豆

一起烘焙网一起烘焙网分享3种盐水毛豆的制作方法与技巧  

　   一、盐水毛豆做法步骤

　　毛豆、红椒

　　1、准备材料，将毛豆反复搓洗，清净表面;

　　2、将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边，这样更易入味;

　　3、锅中放入适量清水加入毛豆，姜丝，加入盐，盐的量要偏多一点;

　　4、水开后煮5分钟至熟，煮好的毛豆倒入冷开水中过凉;

　　5、再换一盆凉开水放入盐，姜丝少许红椒，泡2个小时即可。

　　温馨提示1、煮的时候, 盐的量要偏多一点, 煮熟的豆子咸淡才能合适。2、煮的时间为不要太短 生豆子有毒不亦食用。3、喜欢冰凉口感, 可以放冰箱里冷藏后再吃。

　　二、凉拌盐味毛豆--10分钟就可以完成简单又好吃的下酒菜

　　放到便当里也可以让菜色看起来更丰富哦

　　水700cc

　　盐　(搓毛豆用)1/2大匙盐

　　毛豆350g

　　盐　(调味用)1/2大匙

　　1.把毛豆倒到锅子里用清水洗干净。

　　2.之后把水倒掉,加盐搓洗。3.在锅子里加入700cc的冷水及刚刚搓过盐的毛豆，不盖锅盖开大火煮到滚。

　　4.滚了以后稍微搅拌一下，试吃看看软硬度，觉得ok的话就可以关火了。

　　5.然后把煮好的毛豆泡到冷水里面(天气太热，水不够冷的话可以和我一样加冰块)。

　　6.冰块都融化了以后就可以捞起沥乾，尽量沥的干一点，盐的味道才不会被吃掉。

　　7.放到保鲜袋里再加盐巴。8.快速搓匀后试试味道，不够再加。

　　9.盛盘后就完成囉!。

　　10.吃不完放到冰箱里保存也OK!拌到白饭里做便当或饭团也很好吃。

　　11.加到肉卷饭里面也很美味，提供给大家参考囉^.^

　　三、盐水毛豆的简单做法