韩式炒年糕怎么炒好吃，各种家常韩式炒年糕的

一起烘焙网一起烘焙网分享3种韩式炒年糕的制作方法与技巧

 　　一、如何制作韩式炒年糕

　　甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

　　年糕12片，甜不辣或竹轮8个，开水240cc，白芝麻2小匙

　　韩式辣椒酱4小匙，砂糖8小匙，洋葱1/4颗(切丝)

　　葱1根(切段)，高丽菜1碗(切成小方块)。

　　1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

　　3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。4.食用时撒上芝麻。

　　贴士蔬菜放，可以保持鲜脆。

　　二、韩式炒年糕怎么做

　　韩式辣酱2汤匙、盐1茶匙

　　油10克

　　洋葱15克、蒜5克、姜5克

　　白糖15克、醋15克、胡萝卜15克、尖椒15克

　　年糕250克

　　1.准备年糕(米条)。2.韩式辣酱。

　　3.将米条打开，顺着纹理掰开或者切开，锅中做清水，水开后下入米条，加点盐，煮熟，捞出(如果放鱼丸也要焯水)备用。

　　4.准备时令蔬菜 如洋葱、青椒和胡萝卜(也可以放煮熟的鸡蛋和一些鱼丸)。

　　5.韩式辣椒酱2匙、白糖、白醋、少许盐.

　　6.加清水，搅拌成碗汁(自己品尝一下，然后调节)。7.炒锅加油、洋葱、姜、蒜炝锅，下入米条和蔬菜。

　　8.倒入碗汁，快速翻炒即成。

　　三、DIY韩式炒年糕

　　洋葱，青椒，鱼丸，年糕，.两大勺辣酱，番茄酱