西班牙海鲜饭怎么做，西班牙海鲜饭的5种不同做

　关于西班牙海鲜饭的家常食谱做法大全带图片

　   西班牙海鲜饭的不同做法1

　　材料

　　米两杯 (最好用短圆的Valencia， paella or risotto米，我用的是risotto，正统作法是不淘、不洗、不先泡水。这样才能做出一粒一粒。)

　　鸡肉切成小块，

　　意大利火腿切成小丁

　　Chorizo切成小块，

　　海鲜随意

　　洋葱切碎，

　　西红柿切成小丁，大多数人都会用罐装的西红柿。

　　胡萝卜切成丁，

　　毛豆

　　调味料

　　藏红花一小撮，用一点温水将它先浸泡(水不要太多，不能超过半杯)

　　Smoked Paprika

　　盐与胡椒适量

　　蒜泥适量

　　半杯dry sherry wine

　　三杯高汤(没有就用罐装的鸡汤)

　　做法

　　1，先准备好海鲜，将虾用盐和淀粉腌上，青口煮开口捞出(青口也可以清理干净后，当米饭的汤汁收到大半以后放入锅中焖熟)。

　　2，在锅中加入适量的橄榄油，烧热以后放入虾煎黄后捞出，用锅中的油把意大利火腿爆香至色泽深红后盛出，放入鸡丁抄断生盛出，再放入Chorizo炒至金黄后盛出。

　　3，在剩余的油中放入洋葱炒出香味，然后再放入胡萝卜丁和西红柿，炒几分钟到西红柿的水份基本上炒干，这时放入米充分混合均匀。加入盐，胡椒，sherry wine，辣椒粉，藏红花及浸泡的水和热高汤。搅拌均匀，大火烧开以后，盖上盖子，用中小火焖到汤汁完全收干。

　　西班牙海鲜饭的不同做法2

　　材料

　　洋葱1/4个，番红花少许，高汤300㏄，花枝半只，淡菜6个，草虾6只，生干贝6个，巴西里末少许，盐少许，黑胡椒少许

　　做法

　　1.将米洗净，沥干水分;洋葱切末备用。

　　2.热2大匙橄榄油，放入洋葱末炒香，加入洗净的米一起拌炒至洋葱变软，再倒入高汤与番红花熬煮至米粒熟透成一锅金黄色的汤饭。

　　3.将花枝切圆片，与淡菜、草虾、生干贝一起加入作法2的汤饭中搅拌至熟，再加入调味料拌匀，撒上巴西里末即完成。

　　西班牙海鲜饭的不同做法3

　　材料

　　鱿鱼须，带子，去壳带尾虾，青蒜，黑罐装橄榄片，黑胡椒数粒，橄榄油，海盐，西红柿酱，鲜西红柿1个(切丁)

　　做法

　　1、先将海鲜用开水焯一下。

　　2、再起油锅，放两大勺橄榄油，油里稍稍放点盐，不要把油烧得太热。

　　3、先下青蒜和鲜西红柿，炒出香味后将混合海鲜一起倒入油锅，拌炒三至四分钟。

　　4、之后浇入西红柿酱，加入黑橄榄片混炒一至两分钟后即可起锅。