麻辣香锅底料详细配方

关于各种家常麻辣香锅底料详细配方大全

　　麻辣香锅

　　· 主料 ·

　　各种时蔬 | 适量

　　脆皮肠 | 5-6个

　　鹌鹑蛋 | 6个

　　培根 | 3-4片

　　干辣椒干灯笼椒 | 适量

　　葱蒜 | 适量

　　· 辅料 ·

　　盐 | 0.5克

　　豆瓣酱 | 10克

　　王家渡麻辣香锅底料 | 30克

　　鸡粉 | 2克

　　糖 | 2克

　　胡椒粉 | 0.5克

　　· 做法 ·

　　1.食材 ，如图各种时蔬、脆皮肠若干、鹌鹑蛋6个、培根 3-4片、干辣椒灯笼椒若、葱蒜若干

　　2. 切菜!该切片的切片 该改到的改刀~

　　切好的菜菜们~藕片，莴笋片，西兰花需要汆水~土豆片，杏鲍菇，过油，大火炸至金黄色~ 脆皮肠培根肉炸熟即可~

　　3. 锅内入适量油，加入葱蒜，花椒，干辣椒灯笼椒爆香后加入10克豆瓣酱和适量白芝麻炒香~

　　4. 呼~ 加入处理好的菜菜们~ 翻炒~噔噔噔~ 重要调料来啦~ 王家渡麻辣香锅底料! 加30克

　　然后加0.5克盐，2克鸡粉，2克糖，0.5克胡椒粉 炒匀即可出锅啦~

　　5.超级有食欲!有木有!真的比外面卖的好次!

　　麻辣鸡翅香锅

　　by 斯佳丽

　　· 主料 ·

　　鸡翅 | 8-10个

　　土豆 | 2个

　　花生米 | 1把

　　· 辅料 ·

　　红干辣椒 | 1小碗

　　花椒 | 1小勺

　　豆瓣酱2勺

　　葱姜蒜 | 各几片

　　八角 | 3个

　　桂皮 | 1片

　　香叶 | 2片

　　料酒 | 2勺

　　酱油 | 1勺

　　糖 | 2小勺

　　油盐 | 适量

　　· 做法 ·

　　1. 准备好原材料。鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放入料酒，盐葱段，姜片, 白酒等腌制30分钟。

　　2.捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎。煎至金黄后翻面，同样另一面也煎至金黄后捞出。

　　3.这时你会发现锅中还有少许油， 将土豆片平铺在锅底， 也将两面煎至金黄后盛出。

　　4. 烧热锅， 放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油。

　　5. 再加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味。

　　6.下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒，倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒，加入适量的盐调味, 再放入少许糖快速炒匀。