鲜香美味的腐乳炒空心菜_粤菜

“有很多看似毫无关系的食材，如果把它们混合在一起，就会迸发出别样的火花，今天我们要做的是一道素材，主要材料有腐乳和空心菜，十分家常，而且这是一道快手菜，很适合上班族们日常操作，简单便捷，话不多说，让我们开始做起来吧。【一起烘焙网】”食材清单

• 空心菜适量
• 腐乳2块
• 生姜1个
• 红辣椒1个

• 糖适量
• 白胡椒粉适量
• 芝麻油适量
• 素蚝油适量

1、一定要先把所有调料加在一起，做成酱料备用喔，这样等下可以和空心菜充分融合在一起。2、炒空心菜的时候，一定要快速地翻炒均匀，不然容易菜叶子变黄变焦。

• 1是材料准备环节，取两块腐乳，加一小勺糖，一小勺白胡椒粉，一小勺芝麻油，一小勺素蚝油，用一个勺子把他们充分搅拌。

• 2接着取一块生姜，洗干净，用一个铁勺子刮去生姜皮，剁成生姜末，切好备用，把一根辣椒也切成片。

• 3下面开始清洗空心菜，取一个水盆，加入清水，加入空闲才，再加一小勺盐，进行清洗干净，沥干后把菜掰成一个个小段。

• 4炒制环节取一口锅，加适量油，下生姜翻炒出香味，再加入红辣椒，之前调好的腐乳将充分翻炒均匀。

• 5接着加入空心菜继续翻炒，炒到一半的时候加入适量的温水，接着翻炒，等菜熟了就可以准备出锅了。

• 6是装盘环节，取一个漂亮的盘子，把炒好的腐乳空心菜小心装入，上面用几片红辣椒装饰，就可以开动啦。

腐乳炒空心菜有助于排除毒素，清理肠胃，是一道十分健康美味的家常小菜。