辣酱虽好可别贪嘴的黄豆辣椒酱_川菜

“今天为大家推荐的是一款自制家常下饭酱川菜黄豆辣椒酱。黄豆醇香软烂，辣椒香辣过瘾，专门针对各种食欲不振问题，让您吃饭更香，搭配米饭食用再好不过了。自己制作的下饭酱，是吃着放心，还可以根据自己的口味调整咸和辣的程度。所以说每一位饕客都是天生的美食家，因为只有自己最了解自己，只有自己烹饪的美味才最贴合自己的口味。黄豆辣椒酱容易导致上火，所以酱虽好吃，也不要贪嘴哦。【一起烘焙网】”食材清单

• 黄豆300克
• 红辣椒100克

• 盐5克
• 生姜3克
• 食用油5克

1.如果时间充裕、黄豆建议提前一天夜里就用水浸泡，水和黄豆的比例为1.5比1。2.盛盘后，在辣椒酱上滴几滴香油，口感更好。3.辣椒下锅翻炒后很容易蹦，再翻炒的时候请佩戴长袖围裙。

• 1辣椒洗净后切段，放入搅拌机中，将辣椒打成碎末。黄豆提前用清水浸泡4小时以上待用。

• 2锅内倒入食用油，油温7成时将生姜去皮切丁下锅煸香，然后倒入辣椒酱炒至金黄，约2分钟。

• 3待辣椒酱呈现黏糊状，倒入黄豆继续翻炒约1-2分钟，加盐、待辣椒酱和黄豆翻炒均匀后即可盛盘食用。

1.黄豆中的大豆蛋白不仅可以为身体提供每天需要的热量和营养物质，而且还能够促进肌肉生长，骨骼发育，推荐青少年多多食用。2.红辣椒杀菌驱寒，针对风寒感冒有很好的效果，能够增进食欲，治疗牙龈出血。