回味无穷酸爽美味 酸辣米粉_川菜

“酸辣米粉作为一道制作方便而且又好吃的特色小吃，不仅深受学生们的喜爱，也非常受到爱吃辣的朋友的青睐。我们今天做的这道菜，以米粉为主要原材料，配上香葱点缀，不仅香味俱全，而且好吃爽口，更能让人食欲大增。我自己就非常喜欢学习附近的这道美味，接下来就让我们一起看看这道菜的做法吧，欢迎制作哦。更多美味，尽在一起烘焙网。【一起烘焙网】”食材清单

• 米粉100克
• 红辣椒2个
• 葱5根
• 猪肉50克

• 酱油少许
• 盐少许
• 醋适量

1.米粉要事先浸泡好，米粉的软硬程度要控制好，不然会大大影响口感。2.辣椒、醋要根据自己的口味放，我个人喜欢多吃点醋。

• 1将准备好的米粉用热水浸泡，泡的时间以及软硬程度要控制好，不然过软过硬都会影响食用的感觉。

• 2将洗干净的葱、和红辣椒切好备用，猪肉剁成肉沫，不喜欢猪肉的可以不用加。

• 3倒入少许的油，下入葱、红辣椒炒香后再加入肉沫翻炒，倒入少量盐、酱油，肉沫变色后加入水。

• 4倒入泡好的米粉，等待水开之后，加入一点香葱，再加入醋，这里根据自己的口味添加，即可出锅食用了。

酸辣米粉作为大街小巷都非常常见的一道美味，虽然可能不如其他菜系有营养。也有他的独到之处。酸辣米粉不仅酸辣可口，而且其中的醋味和辣味完美的融合在一起，不仅可以刺激味蕾，还可以增加食欲。又因为他的价格便宜，所以也深受年轻人们的喜爱。