粉丝鹅肉汤 香嫩可口做法简单_粤菜

“鹅肉是我们平常除了鸡鸭吃的最多的一道菜肴，鹅肉在口感上非常独特，鹅肉比其他两个肉都要嫩、软，一般我们将鹅肉红烧的居多，今天一起烘焙网小编就给各位介绍一道不管在任何季节都可以食用的粤菜“粉丝鹅肉汤”，尤其是在冬天喝上一碗，顿时让你寒冷的身体暖和起来，鹅肉加上粉丝会产生怎么样的火花呢？再放入一点其他的配菜，让这道汤营养更加丰富，鲜到你头发也掉了，下面让我们一起来看一下是如何制作的吧。【一起烘焙网】”食材清单

• 鹅肉适量
• 粉条适量
• 胡萝卜1根

• 食用油适量
• 食盐少许
• 小葱1根
• 大蒜2个
• 花椒少许
• 生姜1块
• 大料少许

1.把鹅用滚烫的热水烫，并是整个鹅的身体都烫到，再用手或镊子将鹅身上的毛拔下来。2.鹅肉身上的皮非常好吃，比较有营养，更有嚼劲。3.粉丝需要用热水浸泡过，在煮的时候可以缩短点时间，胡萝卜需要提前切好。

• 1先把鹅肉洗净，再将鹅肉切成块，锅里放入凉水，将鹅肉放入进去，再倒入料酒，鹅肉里的血水和杂质煮出来后，用勺子撇去。

• 2焯好的鹅肉从锅里捞出来，生姜、大蒜、小葱都切成末，准备一个锅，往里面加入水，将姜葱蒜、花椒、大料、鹅肉放入到锅里，再放几颗红枣，用大火煮上40分钟。

• 3胡萝卜切成小块，40分钟以后把胡萝卜块、粉丝放入进去，再煮20分钟就就可盛出到碗中，或者撒些香菜也可以。

鹅肉除了上面这个做法，还可以做成其他美味的菜肴，比如《啤酒烧鹅》、《酸梅可乐芋仔焖鹅》、《山yao焖鹅》等，都是挺不错的，可以回家试一试。