上汤娃娃菜 汤汁鲜美口感柔滑_粤菜

“娃娃菜加入皮蛋，加入鸡汤制成的上汤娃娃菜，是一道比较美味的菜肴，虽然一起烘焙网小编之前没有做过这道菜肴，有下方的步骤让我非常容易的就可以制成出这道美味的上汤娃娃菜了，感兴趣的同胞们赶紧动手一起制作这道汤汁鲜美口感柔滑的佳肴吧！”食材清单

• 娃娃菜适量
• 皮蛋1个

• 青椒适量
• 鸡汤少许
• 小葱适量
• 蒜片少许
• 玉米淀粉适量

1、为了菜肴制作的快捷，鸡汤需要事先准备好，可以随着自己的喜好制作熬制鸡汤。2、在小白菜煮熟后用小火慢炖是为了让小白菜能更好的吸收鸡汤，使白菜更加的入味并达到好吃的效果。3、汤汁在小白菜盛出后进行了调味，避免了玉米淀粉的糊状影响小白菜煮熟后的美观。

• 1用大火加热炒锅，倒入油直至加热至8成热，接着将切好的蒜片倒入其中，翻炒5-10秒直至流出香味。

• 2倒入事先准备好的鸡汤倒入用大火烧开直至沸腾，接着加入切好的小白菜，和皮蛋丁煮约2-3分钟。

• 3直至小白菜被煮软后，转为小火慢火熬制3-5分钟，将煮熟的白菜盛到碗中。

• 4将火候转为大火加热锅中的汤汁，加入青椒块煮约1分钟，接着往汤汁中加入玉米淀粉，盐，搅拌均匀直至入味，关掉火候。

• 5将汤汁倒在小白菜上，即可上桌食用。

娃娃菜中含有的维生素A,B,C,类营养物质可以很好的帮助身体中细胞的活动，促进人体内的新陈代谢。娃娃菜的含钙量也很高，给孩子们食用能很好的帮助孩子增加身高。