剁椒蒜香秋葵 辣味十足助于开胃_川菜

“很多人都会纠结夏天的开胃菜，因为在炎热的夏季里通常会觉得食欲不振，必须通过一道菜来刺激一下肠胃，那一起烘焙网小编的首选就是剁椒蒜香秋葵，辣味十足助于开胃，吃上一口就停不下来，搭配米饭更加的好吃，接下来就跟着一起烘焙网小编一起看看剁椒蒜香秋葵的做法。”食材清单

• 黄秋葵11个
• 剁椒40克
• 大蒜1个

• 生抽45毫升
• 蚝油30毫升
• 盐适量
• 水适量

在调汁的时候，因为酱油和蚝油里已经有咸味了，所以可以不需要再放盐，你口味重就放吧。【一起烘焙网】

• 1秋葵先用清水洗净一遍，然后放入铁盆里，添加清水进行浸泡（此时先不要切除根部，不然秋葵里粘的东西会煮到水里，并且营养会流失）。

• 2在锅里倒入清水，转到中火烧开，再放入浸泡过的秋葵进行煮制，大约5分钟左右，接着捞出来在水龙头下冲洗一遍，此时秋葵会变得更加的翠绿，切除根部盛入盘中。

• 3现在开始调汁，在碗里添加生抽、蚝油、盐、清水用筷子搅拌均匀，把大蒜清除外皮，用刀切成小丁，留着备用。

• 4在锅里倒入橄榄油，转到中火烧热，再放入蒜丁进行煸炒，等到有香味飘出来后放入剁椒进行翻炒，然后加入调好的酱汁转到大火将其煮开。

• 5把锅里调料倒入秋葵上面，这样剁椒蒜香秋葵就做好了，看上去是不是已经开胃了，非常好吃哦。

秋葵能够提供给人们维生素、铁、钙、糖类等营养成分，能够保护眼睛、助于消化、增强体力、保护肝脏等，对于男性疾病有一定的辅助作用。