港剧美食家中做----叉烧肉_粤菜

【原料及做法】猪肉的做法大全

① 梅花肉300克；

② 叉烧酱；

③ 梅花肉的表面的水尽量沾干，舀入叉烧酱适量，我用了4勺；

④ 把肉和酱充分混合均匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制冷藏。至少腌制1晚，中途能翻面

    2、3回最好了；

⑤ 腌好后，送入烤箱。烤箱预热220°，上下管、先在中层烤约20分钟，再移到上层烤

   个5分钟左右，这5分钟要在烤箱那看着上色情况。根据实际情况决定哈；

⑥ 烤好后晾凉，切片即可

【小贴士】家常菜做法大全

① 我全部的调料只用了叉烧酱，觉得味道已足够。

② 腌制时间一定要够，至少1个晚上，中途能翻面2--3次就更好了。