人气港式甜品——糖不甩_粤菜

糖不甩的做法

材料
糯米粉160克、粘米粉40克、水约130克（主料）(约22个的量)

红糖50克、生姜3片、水50克 （糖浆汁）

花生碎50克、黑白熟芝麻适量、白糖30克 (配料)

做法
1、将糯米粉和粘米粉混合后，加水混合成光滑的糯米面团，搓成15克左右的小圆子备用（可以直接用200

克糯米粉制作，我是为了成品有型，添加了少量的粘米粉，粘米粉添加后口感Q弹，喜欢糯米黏的口感

就直接用糯米粉好了，圆子不要太大，包馅无所谓，不包馅小一点最好，15克个人感觉大小合适）

2、将圆子放到水中煮至漂浮

3、另起一锅，加入红糖50克、水50克，慢慢搅拌至糖融化，加入3片姜片，煮出香味后捞出（加了姜片味

道很棒，而且和红糖一起暖胃的效果好，根据自己口味可以不加也可以精细化操作加姜汁）

4、将熟花生仁压碎，加入白砂糖和黑白芝麻，搅拌均匀

5、煮好的小圆子直接捞到糖汁中，小火煮片刻，（注意将锅子摇摇，使糖汁均匀裹满圆子，还可以

避免糊底）糖汁浓稠，圆子后关火

 6、将圆子装盘，撒上增香的配料即可（花生碎和芝麻多多的最好）

（真喜欢花生碎多多的，撒完了看不清模样了,拍照再换一盘)