【鲍鱼鲜虾粥|广东虾粥的做法大全】夏日那碗鲜

材料大鲍鱼   鲜虾仁    姜    浸泡过的大米

做法

1、虾仁从背部划开，（不要划断就好）去肠线，姜切细丝，鲍鱼去内脏洗净切成细片

2、处理好的虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝、料酒和盐腌制片刻

3、将浸泡半小时以上的大米放入锅内，加入适量的开水，（比例大约是1:16），滴几滴油，烧开

4、转中小火慢慢熬煮，中间要不断滴用勺子搅拌目的是为了让粥起稠

5、待粥熬制粘稠状态，这个过程大约要30分钟左右，将腌制好的海鲜放入继续熬煮5分钟左右

6、起锅前加入适量的盐、胡椒粉、淋几滴香油，撒入姜丝，再放点水芹粒，那味道太吸引我了