蒜蓉焗生蚝怎么做_粤菜

蒜蓉焗生蚝怎么做？是不是特别眼馋呢？下面就让我们一起来看看怎么做吧。　　蒜蓉焗生蚝　　用料生蚝6只、大蒜1头，小米辣1根，香葱1根，盐1小匙，胡椒粉少许，蒸鱼豉油数滴，橄榄油适量。　　蒜蓉焗生蚝的做法　　1、锅中入橄榄油，下大蒜碎。　　2、小火炒至有香味飘出关火。　　3、连油倒入小碗中加小米辣和葱花，加盐、胡椒粉和蒸鱼豉油拌匀。　　4、将撬开的壳刷洗干净擦干，蚝肉冲洗干净，用厨房纸吸干水分后放入壳中。　　5、均匀地铺上蒜蓉小料。　　6、送入预热好200度的烤箱下层烤约6至8分钟。　　美食小贴士　　1、新鲜的生蚝最好在做之前再撬开，否则鲜味会流失，如果让档主提前撬开的，蚝肉一定要放冰箱冷藏，保存时间不要超过2小时。　　2、用两种芝士主要是为了味道层次更丰富，也可只用一种。　　3、蒜蓉炒至有香味就可以了，不要炒黄，否则烤的时候容易过。