银鱼蒸肉饼怎么做_粤菜

银鱼蒸肉饼怎么做？是不是特别想吃呢？那下面就让我们一起来看看吧。　　经典粤菜---银鱼蒸肉饼　　用料银鱼干50克、猪肉200克、香芹20克、姜10克、小葱少许　　银鱼蒸肉饼的做法　　1.准备食材，猪肉可按自家喜好选择，带点肥的才好吃哟，银鱼清洗干净，稍微用清水浸泡一下。　　2.猪肉手工剁碎，银鱼经过浸泡后已回软，沥干水备用，香芹梗切碎，姜剁成茸用少许清水浸泡成姜汁。　　3.猪肉入大盆中，加入一汤匙薄盐生抽。　　4.再调入适量盐与糖。　　5.把姜汁加入猪肉末中，顺着一个方向搅拌，姜汁的量可根据自家喜好，多点少点都可以，只要把水完全打入肉末中即可。　　6.切碎的香芹碎加入盆中拌匀。　　7.把泡软的银鱼干加入，拌匀。　　8.盛入碟中，蒸锅水大滚后，入锅蒸12-15分钟即可。　　美食小提示　　1.蒸锅水滚后再入锅蒸制。　　2.时间不宜过长，12-15分钟之间即可。