萝卜糕做法

 　　主料 白萝卜

　　辅料 江米粉、生粉、澄面

　　调料 盐、白糖、味精、胡椒粉、香油

　　萝卜糕粤菜做法:

　　1、将半斤白萝卜切成粗丝，加入半斤清水煮软备用;

　　2、取江米粉400克、澄面300克、生粉200克，倒入器皿中，用250克清水调成面浆，加盐、白糖、味精、胡椒粉、香油拌匀，将煮好的萝卜连汤一起倒入面浆中，碗中抹一层油后倒入萝卜与面浆，待蒸锅上汽后放入蒸一个半小时;

　　3、将蒸好的萝卜糕取出晾凉切块，放入平锅中略煎即可食用。

　　萝卜糕粤菜菜谱的特色 口感软糯，风味独特。