意式肉丸饭做法

 　　原料自制牛肉丸12个

　　 配料番茄一个 洋葱半个 土豆一个 芹菜一棵 蒜五瓣

　　 调料盐一茶匙 白糖半茶匙 番茄酱一汤匙 黄油1适量

　　意式肉丸饭的做法

　　1，备料。

　　2，土豆切丁，淘洗干净，番茄去皮切丁。芹菜切小段，洋葱蒜切末。

　　3，锅里融化黄油，把洋葱蒜一起小火煸炒出香味。

　　4，倒入番茄和土豆丁，翻炒均匀。

　　5，加入番茄酱，肉丸翻炒均匀。

　　6，兑高汤(最好是牛肉汤，没有可以用鸡精，浓汤宝等替代)淹没食材，大火烧开，根据口味调入盐，白糖，至酸甜适口，盐此时一定不能大了，小火煨到汤汁浓郁。

　　7，大火收一下汁，倒入芹菜翻炒至断生即可。

　　牛肉丸的做法

　　原料牛肉糜500克

　　配料馒头半个 牛奶两勺 姜 蛋清一个

　　调料黑胡椒 盐 蚝油 生抽

　　1，原料。姜取汁。

　　2，牛肉糜加盐一点五茶匙，姜汁一茶匙，黑胡椒两茶匙，蛋清一个，食用油两汤勺一起搅拌均匀。

　　3，馒头去皮，碾碎放入牛奶中。

　　4，馒头和牛肉糜混合，加蚝油两汤匙，生抽一汤匙。用打蛋器搅拌两分钟。

　　5，挤成丸子入油锅煎熟。

　　6，吃的时候可以放烤箱烤一下，或者微波炉热，比较不油腻。