香醉鹅肝做法

 　　用料鹅肝酱250克，腐皮适量，鱼胶粉适量，高粱酒适量，蚝油适量，保宁醋适量，白砂糖适量

　　做法

　　1. 准备好鹅肝酱等材料和配料。

　　2. 用鱼胶粉加花雕酒、高粱酒、清水煮制一个花雕啫喱，然后放冰箱待用。

　　3. 用李锦记旧庄蚝油、保宁醋、白砂糖调配一个调味汁。

　　4. 将腐皮煎炸至金黄，装盘。

　　5. 将腐皮煎炸至金黄，装盘。

　　6. 将预先冷藏的鹅肝酱放置在腐皮上面。

　　7. 在鹅肝酱上面摆放上切碎的花雕啫喱。

　　8. 往成品中淋入调味汁就行了。