韩式辣萝卜做法

 　　用料白萝卜一根，水梨半个，苹果半个，生姜一块，大蒜一头，小葱或韭菜若干，辣椒粉50g，盐40g，白糖40g，虾酱一勺

　　做法

　　1. 萝卜洗净切丁

　　2. 萝卜洗净切丁

　　3. 将盐和白糖倒入萝卜中，搅拌后腌制

　　4. 将盐和白糖倒入萝卜中，搅拌后腌制两三小时

　　5. 水梨，苹果，生姜，大蒜，切丁后放入食品机打成糊状，拌入辣酱粉，虾酱，制成辣椒酱

　　6. 腌好的萝卜沥干水分，把辣椒酱和韭菜加入其中搅拌均匀，辣萝卜就可以吃了

　　7. 最好在室温下发酵半天，再装入密封盒放冰箱冷藏，随取随吃

　　一起烘焙网小贴士

　　1.辣萝卜发酵后产生乳酸菌，所以想吃酸甜口味的就要等发酵好了再吃，风味更佳。

　　2.辣椒粉的量根据自己的吃辣程度酌情增减。