葱辣鲜虾的做法

 　　主料鲜虾

　　辅料干辣椒、葱、姜

　　调料盐、鸡精、料酒、白糖、鸡汤、红油、食用油

　　葱辣鲜虾的做法

　　1.将大虾去头、去皮、去沙线洗净控十水分，放到热油锅屮冲油，然后捞出控净油备 用，干辣椒有温水泡上，葱切段，姜切成片;

　　2.坐锅点火放入油，油热放入葱段、姜片、干辣椒煸炒出香味后倒入鸡汤、盐、料酒 、鸡精、白糖、虾肉、红油烧至3—-4分钟，把虾肉捞出放到盘中，再把原汤用旺火诰浓浇 在虾肉上即可。