青蒜爆鱿花的做法

 　　主料鲜鱿鱼 配料青蒜

　　调料盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉

　　青蒜爆鱿花的做法

　　1.将鱿鱼肉洗净，改花刀后切成片，青蒜切成小段，姜切成片待用;

　　2.在碗中放入料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉和加水调成碗汁待用;

　　3.将鱿鱼片汆水后，装入容器内，坐锅上火加入油，油热后将鱿鱼放入锅内，翻炒几 下出锅沥干油，锅内加底油，放进姜片和青蒜煸炒，再放入炒好的鱿鱼，浇上碗汁后翻炒几 下出锅。