豆酱焖蟹肉的做法

 　　材料蒜头，大肉蟹，豆酱50克，味精

　　豆酱焖蟹肉的做法

　　1、蒜头300克，剥去蒜头皮，切去头尾，洗净下锅小炒，把蒜头热至金黄色，放在装有一勺油的沙煲中;

　　2、大肉蟹两只，每只切成四块，洗净，放在蒜头上面;

　　3、豆酱50克(去水净豆粒)放搅拌机中搅成酱，调入适量味精，均匀地淋在每块蟹肉上，盖上沙煲盖，用慢火6分钟左右即成。