孜然烤野兔的做法

 　　主料野兔腿

　　辅料洋葱调料精盐 味精 孜然粉 白糖 料酒 葱 姜 蒜 花椒 老抽 陈醋 芝麻油

　　孜然烤野兔的做法

　　1.用清水漂去兔腿肉的血水，洗净后用调料腌渍。

　　2.取一铁盘撒上洋葱丝，放上兔腿肉，撒上孜然粉，入烤箱烤熟，刷芝麻油切片装盘。

　　注意事项

　　1.成菜关键是要认真漂洗、腌渍，除去野兔肉的草腥味。

　　2.在烤制时野兔要勤翻动，使其均匀受热，烤熟、烤香。