盘点湘菜家常菜谱

　　一 湘菜家常菜谱大全之蒜蓉苋菜

　　食材的准备

　　苋菜、盐、白糖、蒜

　　制作方法

　　1 将苋菜洗净后，去根，然后用淡盐水来泡，大概15分钟左右。然后捞出。

　　2 将蒜切成蒜粒。

　　3 在锅中放入适量的食用油，油热后，放入蒜末来爆香，接着放入苋菜，大火炒，煸软后，放入适量的白糖和盐，就可以出锅了。

　　二 湘菜家常菜谱大全之南瓜烧排骨

　　食材的准备

　　南瓜、排骨

　　制作方法

　　1 将排骨用水冲洗干净后，凉水下锅。水烧开后，去掉浮沫。

　　2 然后捞出，放到压力锅中，放入适量的姜片、大料、料酒、葱段和清水，加压20分钟左右。

　　3 接着捞出排骨备用。将南瓜切成滚刀块。

　　4 锅中放油，油热后，放入蒜末爆香，接着放入南瓜、排骨。

　　5 倒入适量的白糖、盐、料酒、苹果醋、生抽、湿淀粉、老抽。当汤汁收浓，南瓜软烂，即可。

　　以上就是一些简单湘菜的制作方法。湘菜口味重，所以在放配料的时候，可以适量的多放一些。学习一些家常菜谱，可以让你的饮食更丰富，更健康。

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