番茄鱼片怎么做

 　　材料草鱼西红柿淀粉 提提鲜 油香菜淀粉 盐鸡精 蛋清 米醋 白糖蒜 绍酒葱姜 番茄酱。

　　家常番茄鱼片的做法

　　1.将西红柿去皮后切成丁后待用

　　2.草鱼处理好后去大刺后切成片状后放入碗中

　　3.放入适量鸡蛋清，倒入适量白酒，适量盐和淀粉

　　4.搅拌至浓稠后放在一旁腌制一刻钟入味

　　5.锅里倒入适量油，烧热后放入鱼肉炸

　　6.炸至金黄色后捞出，用剩余的油爆香葱姜蒜翻炒出香味

　　7.倒入西红柿和番茄酱，小火翻炒出汁后倒入适量酱油、白酒

　　8.倒入适量醋和鸡精，适量盐后翻炒匀，倒入水淀粉勾芡后倒入鱼片

　　9.快速翻炒匀后放入香菜末就可以了。