红酒蒜香烤三文鱼做法

 　　材料 鲜三文鱼2块(共约400g)，蒜末60g，葡萄酒(无甜味的)200ml，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，黄油2茶匙(10ml)

　　做法

　　1、做红酒香蒜酱，先将炒锅用中火烧热，放入黄油和大蒜碎末翻炒，等蒜末炒出香气，倒入红酒搅匀略煮2分钟即可，盛入碗中。

　　2、再将鲜三文鱼洗净，沥干水分，加入盐和白胡椒粉腌制15分钟。

　　3、取一张铝箔纸摊开，将腌好的三文鱼放在铝箔纸上包起，放至烤盘中。烤箱预热至190度后，将烤盘移入烤箱中，烤制10分钟。

　　4、将烤好的三文鱼取出成盘，鱼身淋上葡萄酒香蒜酱，这样鲜嫩可口的红酒蒜香烤三文鱼就完成啦!