红酒柠檬煎鳕鱼做法

 　　原料 鳕鱼300克一块、姜片3片、红酒4勺、柠檬汁2勺、盐2克、清水半杯、时蔬适量。

　　做法

　　1、冷冻的鳕鱼冲洗干净，用厨房纸擦干，不用解冻，直接烹饪。

　　2、中火烧热锅热油，爆香姜片。

　　3、下入鳕鱼，每面各煎2分钟。

　　4、倒入红酒、柠檬汁、盐、清水，煎到汤汁收成一半起锅。

　　5、用锅中剩余的汤汁，把洗净的蔬菜翻炒2分钟。

　　6、加盐调味，盛出蔬菜，搭配煎好的鳕鱼一同食用。