橄榄油意面做法

 　　材料(2人份)意大利细面250g，禾然有机特级初榨橄榄油50ml;红辣椒粒5g，蒜片15g，白葡萄酒40ml，盐1/4小勺，黑胡椒碎1/2小勺;奶酪粉适量，法香碎适量。(没有均可不用)

　　做法

　　1、大蒜切片备用;红椒去籽切粒备用;

　　2、量出橄榄油和白葡萄酒备用(没有白葡萄酒可用清水代替，风味略差);

　　3、按说明书煮熟意大利细面;

　　4、捞出意面后不要过凉，加入少许橄榄油拌匀备用;

　　5、起炒锅，小火，凉锅加入剩余橄榄油的2/3，下入蒜片;

　　6、小火慢慢煎炒至蒜片微微发黄;

　　7、下入红辣椒粒，继续小火慢炒，炒出辣椒的香味儿;

　　8、烹入白葡萄酒，煮出酒香味儿;

　　9、加入适量海盐和黑胡椒粉调味儿;

　　10、下入意面，转中大火翻炒，至汤汁略收;

　　11、加入剩余的橄榄油，翻炒均匀;

　　12、关火起锅，装盘后撒适量法香碎和奶酪粉， 即可享用!