韩式辣年糕的制作方法

 　　韩国美食里上镜率最高的一道菜韩式辣年糕

        那些经年累月奋斗在韩剧第一线的女性同胞们，这一道菜大家一定不陌生哈!无论在哪部电影电视剧里，总会出现它的身影。剧中的主人公们，喜欢站在路边小摊上，拿跟牙签戳着吃，冬天的寒风呼呼的吹，但吃的人会露出幸福温暖的笑容。印象中很深的是《无法阻挡的HIGHCICK》里的李允浩，为了摆酷耍帅大冷天穿单衣骑摩托车，吹得清鼻涕直流，心里还念念不忘想吃辣年糕!以前吧这个东西在国内基本吃不到，如今因为韩风的盛行，各城市随处可见韩国美食餐厅和烤肉店，各式韩国原料也很容易就能买到，所以这个在韩国算是很普遍的一道街头小吃，如今也真正走进了中国人的家常餐桌。韩式辣年糕，只要有手指年糕和韩式辣酱，加上韩国辣白菜，很容易就可以做出来。如今市面上更有半成品的辣年糕卖，辣白菜和酱是磨碎综合了的，做起来更方便省事了。

　　韩式辣年糕

　　原料手指年糕200克，配送作料酱包1包、洋葱半个、胡萝卜半根、油20克、盐1/4勺

　　韩式辣年糕的做法

　　1.半成品手指年糕一袋;

　　2.拆开包装，取出年糕和酱包;

　　3.洋葱、胡萝卜切丝;

　　4.煮一大锅水，沸腾时下入年糕，转中小火，沸腾时倒入少量冷水，煮沸再加冷水，如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，关火;

　　5.捞起过冷水冲洗一遍，防止粘连;

　　6.锅内倒少许油，下入洋葱和胡萝卜丝，加少量盐炒至蔬菜变软;

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