广式茶楼点心---港式马拉糕

港式，马拉糕

　　主料低粉 130克，牛奶 100克，土鸡蛋 2个，细砂糖 70克，猪油 30克，泡打粉 7克

　　制作步骤

　　1、原料备用。

　　2、室温的鸡蛋打散，搅拌均匀。

　　3、加入白糖。

　　4、加入室温的牛奶，融化的猪油。

　　5、用蛋抽搅拌均匀。

　　6、筛入低粉和泡打粉。

　　7、搅拌成细腻无颗粒的蛋糊。

　　8、模具内刷上一层油。

　　9、蛋糊倒入模具内，静置15分钟，让泡打粉更好的发挥作用。

　　10、水开后，蒸25分钟，出锅即可倒扣脱模。

　　11、脱模好的马拉糕趁热置于板上。

　　12、切片装盘即可。

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