超级麦辣双层鸡腿汉堡图解的做法

双层，鸡腿，汉堡

          主料鸡腿 (适量)沙拉酱 (适量)汉堡面包胚 (适量)果汁 (适量)盐 (适量)辣椒粉 (适量)十三香 (适量)料酒 (适量)白糖 (适量)淀粉 (适量)炸鸡粉 (适量)面包糠 (适量)

         调料奶酪 (适量)生菜 (适量)柠檬 (适量)碎冰 (适量)胡椒粉 (适量)花椒粉 (适量)蚝油 (适量)老抽 (适量)嫩肉粉 (适量)面粉 (适量)油 (适量)厨具炒锅

　　先把鸡腿洗净剔骨，然后用刀背在肌肉上面用力砸几下，容易入味!

　　然后沥水完之后放入碗内，加入盐， 胡椒粉，辣椒粉(看口味)，花椒粉，十三香(十三香要少)，蚝油，料酒(少放要不然味道会遮的太多)，老抽(少放)，白糖，嫩肉粉，然后放入冰箱内冷藏腌制一个晚上。大致6小时左右。如果不想也可以腌制两个小时。

　　准备好面粉，炸鸡粉，淀粉，按照1:1:1的比例，混合均匀。准备好开始拍粉。

　　先将鸡肉裹上一层混合粉，压实。

　　放入罩子内。

　　用水冲一下，只是冲一下，抖掉多余的水分，然后重复步骤三次，裹三次粉冲三次水。

　　开始裹上一层面包糠。准备开始油炸。

　　小火炸制五分钟左右，火烧大一点外表炸酥收起。

　　准备好面包。

　　第一层铺上生菜。

　　第二层放上鸡腿肉。

　　第三层放上奶酪片。

　　第四层放上鸡腿肉。

　　放上生菜涂上沙拉酱。盖上面包层就可以了。

　　切一片柠檬片，取出碎冰放入杯子内。然后倒入果汁。

　　好了，完工。

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