美式大龙虾的做法

 　　材料大龙虾、高汤、大葱、胡萝卜、洋葱、芹菜、蒜、番茄、番茄酱、杏鲍菇、蘑菇、淡奶油、盐、胡椒粉、白兰地、意大利香料、黄油、橄榄油

　　制作过程

　　1、大龙虾一只，用流动的水冲洗干净

　　2、剪去所有的脚，尾巴，扭下头部

　　3、锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色

　　4、加入白兰地烧至水分蒸发完关火

　　5、高汤加入两根大葱煮软

　　6、将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散

　　7、锅里放黄油化开，下入蒜片爆香

　　8、放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒

　　9、加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤

　　10、加入番茄丁和番茄酱

　　11、加入意大利综合香料，烧开后小火煮

　　12、7-8分钟后将龙虾都捞出

　　13、将中间段肉剥出，切成片

　　14、杏鲍菇、蘑菇切成丁

　　15、锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下

　　16、倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可

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