【徽菜】传统菜肴：绩溪炒粉丝的3步做法

菜谱大全 2022-07-04 08:47www.yiqihongbei.com烧烤食材

绩溪，炒粉丝

　　主料:山芋,粉丝

　　辅料:肉丝,茶笋,红椒丝,豆腐干丝,葱丝,精盐,味精,白糖,老抽,胡椒粉,色拉油

　　安徽绩溪山芋，香甜可口，是高热量、低蛋白的保健食品。所制粉丝，滑润柔韧。入菜，滑爽利口，咸鲜味厚，是地方风味中有名的传统菜肴。

　　绩溪炒粉丝的做法步骤

　　1. 肉丝上浆。

　　2. 锅上火滑油，留底油炒肉丝和茶笋丝、红椒丝、豆腐干丝、葱丝;www.meichubang.com

　　3.放调料调味后，下山芋粉丝，放少许清汤加盖稍焖一会儿，起锅时略翻炒装盘。