笋干烧肉怎么做，笋干烧肉的家常做法

笋干，烧肉

　　主料猪五花肉500克，笋干适量，葱4根，姜半块

　　辅料生抽，老抽，糖，鸡精，绍酒

　　　笋干烧肉的做法步骤

　　1. 笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)

　　2. 锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色

　　3. 往锅中倒入绍酒，大火煸炒www.meichubang.com

　　4. 加入生抽、老抽，煸炒

　　5. 盖上锅盖，焖两分钟

　　6. 让肉完全上色

　　7. 开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。