客家酿苦瓜怎么做，客家酿苦瓜的4步做法
菜谱大全 2022-07-04 08:47www.yiqihongbei.com烧烤食材
客家，酿苦瓜
主料五花肉适量，苦瓜2条，蒜末适量，葱末适量，小葱适量，蚝油适量，盐适量，花生油适量，生抽适量
客家酿苦瓜的做法步骤
1. 将苦瓜洗干净，切段，用铁勺子把籽去掉备用。锅里加水烧开，放盐，放苦瓜，待苦瓜颜色变了就捞起!
2. 五花肉绞成肉末，放入葱花干葱末蒜末。(如有咸鱼，加入肉馅，味道更佳)放入调料蚝油、盐、生抽、香油或花生油，(如有叉烧酱放点更佳)拌匀!www.meichubang.com
3. 将肉馅酿入焯水后的苦瓜里后，锅里下油，下蒜末，炒香，放入生抽蚝油盐，如果怕太苦可放点糖，苦瓜下锅，与酱料一起翻炒，加入刚好过苦瓜面的水，盖上锅盖开始焖，刚开始可用大火!
4. 焖的差不多后小火收汁，就可以起锅啦!
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