湖南特色美食：酸豆角的地道做法

湖南，酸豆角

　　主料:豆角适量

　　辅料:盐适量

　　酸豆角-湖南特色美食的做法步骤

　　1. 锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。

　　2. 豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子，整条豆角腌也可以)

　　3. 泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间

　　4. 加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒www.meichubang.com

　　5. 用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天，既可食用。