日式甜甜圈五彩缤纷的做法

日式，甜甜圈

　　主料:糯米粉120g,黄油40g,牛奶40g,砂糖50g,鸡蛋3个,泡打粉3g

　　孩子最喜欢的甜甜圈～非油炸更健康

　　日式甜甜圈的做法步骤

　　1. 准备好材料～蛋清蛋黄分开，糯米粉加入泡打粉搅拌一下。牛奶黄油隔水加热至黄油融化

　　2. 蛋白分三次加入砂糖打发到干性发泡

　　3. 加入蛋黄～搅拌均匀～www.meichubang.com

　　4. 一次性筛入糯米泡打粉，翻拌手法:橡皮刀侧面接触蛋糊，从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置，然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊，左手反时针方向转动盆子，平均快速的搅拌蛋液，30～40回左右面粉几乎看不见。沿刀背淋入牛奶黄油混合液(牛奶黄油充分搅拌)

　　5. 倒入裱花袋再倒入模具，烤箱上下火170度20分钟。(之前烤箱要预热)

　　6. 巧克力隔水融化，甜甜圈沾上巧克力，再加些装饰糖

　　7. 可爱又美味的甜甜圈做好啦

　　8. 喜欢不(^_^)

　　小贴士

　　这个其实是做海绵蛋糕的方法，分蛋打发比全蛋打发更容易～