意大利海鲜烩饭（铸铁锅版、也可以用不粘锅）

意大利，海鲜，烩饭

　　主料:parboiled rice3杯,海虾6-8只,鱿鱼一只,鸡汤1000ml,黄油适量,橄榄油适量,大蒜3瓣,洋葱小半块,白葡萄酒100-200ml,藏红花20根左右,欧芹叶0.5g,盐适量,黑胡椒适量,青豆10几颗

　　意大利海鲜烩饭重点就在前面搅拌米粒的时候要下点耐心，因为没买到risotto(意大利圆米)暂时拿蒸谷米(parboiled rice)代替了一次，口感更适合我们亚洲人呢!

　　意大利海鲜烩饭（铸铁锅版、也可以用不粘锅）做法带图步骤

　　1. 主料

　　2. 配料海鲜洗好、切好

　　3. 配料先把臧红花用热水泡好备用

　　4. 热锅后加入黄油、橄榄油，把洋葱丁炒香

　　5. 加入米炒到完全透明

　　6. 倒入藏红花水开始不停的搅拌www.meichubang.com

　　7. 中途不时的要加鸡汤，倒入白葡萄酒，总共搅拌20分钟哦!

　　8. 20分钟后加入青豆混合，提前用黄油跟蒜煎的半熟的海鲜，然后淋上鸡汤盖上锅盖，把火开大。半分钟后关火焖上10分钟;开锅后撒上盐、黑胡椒搅拌均匀后就可以装盘，撒上欧芹叶点缀下就可以上菜了。

　　小贴士

　　每次加汤只用把米浸湿润就可以，切不可以一下子倒入很多，这个步骤是关键，一定要认真做