日式绿烩饭简单制作4步骤

日式，绿烩饭

　　主料:鸡蛋4个,芹菜25g,绿色青菜150g,出汁800ml,淡口酱油1 大勺,盐适量,熟干饭150g

　　这道简单的日式烩饭既可以在寒冷的清晨温暖你的胃，也可以当成清淡的一餐补充体力。

　　日式绿烩饭的做法步骤

　　1. 把鸡蛋做成半熟水煮蛋。www.meichubang.com

　　2. 把青菜、芹菜分别放入沸水锅中焯至断生，捞出后浸泡在冰水中，然后捞出用手挤去叶片中多余水份，切成1cm的碎片。

　　3. 将出汁(和风炸豆腐菜谱中有介绍，为日式高汤)、日式淡酱油和适量的盐放在锅中加热，沸腾后倒入米饭慢煨，火调为中火，此间不停轻轻搅动，锅里食物稍微粘稠后，加入挤干水份的青菜搅拌均匀并关火。

　　4. 把烩饭分别盛入4个碗中，将鸡蛋放在烩饭上。

　　小贴士

　　1、出汁做法在本人菜谱“和风炸豆腐”中有介绍。

　　2、可装4个饭碗的量